Historia olvidada Acción de Gracias Maine

El sacristán Fred French impresionó a 16 invitados a la cena con una clásica fiesta de Acción de Gracias de 1878. La historia del Día de Acción de Gracias de Maine está repleta de historias.

Fred French, miembro de la sacristía de la Iglesia Episcopal de St. John en Bangor, era conocido por sus impresionantes fiestas del Día de Acción de Gracias. En un artículo de 1934, la comida se describió como un festín clásico de 1878, que incluía sopa de ostras, un pavo gigantesco, aves de corral hervidas, un asado de ternera inglés y varias verduras. A los invitados se les sirvió champán ilimitado y bebidas más fuertes, seguidos de una variedad de pasteles, dulces y café. La historia del Día de Acción de Gracias en Maine está llena de historias tanto de comidas suntuosas como de hambrunas de la Gran Depresión. Hoy en día, salir a cenar o asistir a una cena en un comedor social es tan común como preparar una comida en casa. David Crouse, historiador e investigador de Bangor, recuerda sus modestas celebraciones de Acción de Gracias en las décadas de 1940 y 1950. Su familia viajaba a casa de sus abuelos para disfrutar de una comida sencilla y él recuerda la tarta de manzana casera de su madre. Crouse enfatiza la presión que siente la gente para encarecer el Día de Acción de Gracias. El Día de Acción de Gracias tiene una rica historia en Maine, con conexiones con la primera celebración del Día de Acción de Gracias en Estados Unidos y el establecimiento de un feriado legal por parte del presidente Abraham Lincoln. La festividad también brinda a los investigadores culinarios la oportunidad de comparar el coste de las comidas anteriores con los precios actuales. En 1940, una cena completa de Acción de Gracias en el restaurante Brass Rail de Bangor costaba sólo 50 centavos, mientras que en 1980, la cena tradicional del Red Lion costaba 6,95 dólares. Hoy en día, cenar fuera el Día de Acción de Gracias puede costar entre $25 y $50. Cocinar tu propia cena es sorprendentemente barato, y una cadena de supermercados ofreció una cena de Acción de Gracias para ocho personas por menos de 20 dólares en 2017. Mary Ellingwood Andrews, una corredora de bienes raíces jubilada, recuerda las fiestas navideñas de su juventud en Winterport en la década de 1940, donde un pollo de Se preparó su gallinero y se hornearon pasteles en una estufa de leña de hierro fundido. Ella enfatiza la importancia de preservar las historias familiares de Acción de Gracias y la tradición de dar gracias por la cosecha del año. Hoy en día, el tiempo de tranquilidad compartido con las familias casi se ha perdido, y los miembros se apresuran en diferentes direcciones, compromisos e intereses.

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