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- Dec 02, 2023 - 01:11
F&B Smart Moves: Miami, Dallas y más | Reuniones inteligentes
Fontainebleau de Miami nombra a Paley como chef ejecutivo de Prim 54. Jha, Curcio, Sunberg, De Leon, Nelson, Allen, Yeun, Monterrat, Ahmed, Ciarfella y Robertson también se unen a prestigiosos hoteles.
Fontainebleau Miami Beach ha anunciado que Paley ha sido nombrado chef ejecutivo del restaurante de carnes del hotel, Prim 54. Paley es muy conocido en la escena gastronómica de Miami y ha recibido elogios por sus restaurantes, incluido Miami Klaw, que fue nombrado "Mejor restaurante nuevo". por Eater e Infatuation Miami en 2022. Su objetivo es mantener la estimada reputación de Prim 54, que se ha establecido desde su apertura en marzo de 2023.
Jha se ha incorporado al Fairmont Dallas como director de alimentación.
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