La receta de costilla asada más fácil para las fiestas: cómo hacer

El asado de costilla más fácil del mundo es la pieza central perfecta para cualquier comida navideña. ¡Impresiona sin estrés con estos consejos!

Organizar una comida navideña puede ser una tarea desalentadora, especialmente cuando se trata de cocinar las costillas asadas perfectas. Ya sea para la cena de Navidad o cualquier otra ocasión festiva, un asado de costillas es una pieza central espectacular que seguramente impresionará a sus invitados. Pero no temas, porque tenemos la guía definitiva para preparar el asado de costillas más fácil que te dejará libre de estrés y dejará a tus invitados entusiasmados con la deliciosa comida.

Cuando se trata de elegir el asado adecuado, opte por un asado con hueso para obtener resultados más jugosos y suculentos. Calcule aproximadamente 1/2 libra por persona para un buffet festivo, o 3/4 de libra por persona si el asado es el plato principal para una cena más pequeña. Pídale a su carnicero que corte y ate el asado, lo que le ahorrará tiempo y esfuerzo al prepararlo para cocinarlo.

Para asegurarse de que su costilla asada esté llena de sabor, frote la carne con sal, especias y hierbas. Ya sea que prefiera un aderezo clásico de sal y pimienta o algo más atrevido, este paso es crucial para lograr esa corteza perfecta y un sabor delicioso.

Una vez que el asado esté sazonado, déjelo reposar en el refrigerador durante la noche o al menos 2 horas antes de cocinarlo para permitir que los sabores penetren en la carne. Cuando llegue el momento de cocinar, use un termómetro digital para carnes para asegurarse de que el asado esté cocido a la perfección. Precaliente su horno a 450 F y cocine el asado con el hueso hacia abajo en una fuente para asar de lados altos. Después de 15 minutos, reduzca la temperatura del horno a 325 F y continúe cocinando hasta que el termómetro marque 120 F. Deje reposar el asado durante 20 minutos, tiempo durante el cual la temperatura interna aumentará a 130 F para obtener una costilla perfecta a medio cocer.

Después de cortar los huesos atados del asado, córtelo y sírvalo a sus agradecidos invitados. Con estos sencillos consejos y una receta sencilla de costillas, estarás en camino de preparar las mejores costillas de tu vida, dejando a tus invitados asombrados con tus habilidades culinarias. Por lo tanto, no se preocupe por organizar una comida navideña y, en su lugar, impresione con el asado de costillas más fácil del mundo.

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