La inflación general de los comestibles de marzo se mantiene plana.

Los precios de la carne de vacuno y las bebidas siguen siendo altos, mientras que algunas categorías de alimentos experimentan una disminución de los precios. La inflación de los comestibles se mantiene estable.

En el ámbito de los precios de los comestibles, la tasa de inflación se ha mantenido estable mes a mes en marzo, mostrando un aumento anual del 1,2% sin ajustes estacionales. El índice de precios al consumidor (IPC) de marzo experimentó un aumento del 3,5% en los últimos 12 meses, impulsado principalmente por los costos de la vivienda y la energía. Este aumento inesperado del IPC general causó preocupación entre los inversores, lo que provocó una caída de los precios del mercado de valores a medida que acechaban los temores de retrasos en los recortes de las tasas de interés por parte de la Reserva Federal para combatir la inflación.

Los precios de los alimentos fuera de casa, como en restaurantes y establecimientos de servicios de alimentos, experimentaron un aumento anual del 4,2%, lo que contribuyó a una tasa de inflación general del 2,2% para la categoría de alimentos durante el período de 12 meses. Dentro del sector de comestibles, los precios de diversos productos cárnicos continuaron aumentando de manera constante cada mes, y la carne molida, los asados ​​y los filetes experimentaron aumentos significativos durante el año. Los precios de la carne de res y de ternera aumentaron un 7,6% en general, incluido un aumento del 6,2% para la carne molida, un aumento del 11,2% para los asados ​​y un aumento del 7,2% para los filetes.

Los precios de las aves de corral también experimentaron un aumento del 2,1% durante el año, con los pollos enteros frescos a la cabeza con un aumento de precios del 3%. Por el contrario, los precios de los huevos mostraron un aumento mensual pero bajaron un 6,8% en comparación con el año anterior. Las bebidas no alcohólicas se mantuvieron a un precio alto durante todo el año, con un aumento general del 2,4%, incluido un aumento del 4,2% para las bebidas carbonatadas y un aumento del 2,7% para los jugos y bebidas no carbonatados y no congelados.

Aunque algunas categorías de alimentos experimentaron caídas de precios, como la mayoría de los productos lácteos, que experimentaron una disminución del 0,1% en el mes y un descenso del 1,9% en el año, otras mostraron ligeros aumentos. Los cereales y sus productos, por ejemplo, cayeron un 1,5% en el mes y un 1,3% en el año, impulsados ​​especialmente por una disminución de los precios de los cereales para el desayuno. Los precios de las salchichas para el desayuno y del jamón también experimentaron descensos en marzo, con una caída del 4% y el 4,7% respectivamente respecto al año anterior.

Los precios de las frutas y verduras fueron heterogéneos: los precios de las manzanas bajaron un 10,1% desde marzo de 2023, mientras que los precios generales de las frutas aumentaron un 1,5%. Los precios de las hortalizas frescas aumentaron un 3% en comparación con el año anterior, con los precios de la lechuga a la cabeza con un aumento del 5,8%. Las frutas y verduras congeladas, por otro lado, experimentaron una caída constante en los precios cada mes este año, lo que resultó en una disminución del 0,9% durante el período de 12 meses.

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