Prepara el famoso julepe de menta que se sirve en el Derby de Kentucky

La icónica receta de Mint Juleps del Derby de Kentucky revelada por el chef de Churchill Downs. Más de 127.000 personas participaron en la carrera. ¡Prepárate para beber!

El Derby de Kentucky es más que una simple carrera de caballos; es un día lleno de caballos, sombreros y el querido cóctel Mint Julep. El chef ejecutivo David Danielson de Churchill Downs ha compartido la receta de esta bebida icónica, que se sirve a los 400.000 asistentes el día de la carrera.

A pesar de que la carrera en sí dura sólo dos minutos, el Derby dura todo el día, y se estima que se consumen 127.000 julepes de menta a lo largo del día. Churchill Downs utiliza una asombrosa cantidad de ingredientes para satisfacer la demanda, incluidas 254.000 onzas de bourbon, 300 cajas de menta y 60.000 libras de hielo.

Si bien la receta oficial de julepe de menta incluye bourbon, agua, menta fresca, azúcar y hielo picado, el chef Danielson le da su propio toque al cóctel clásico. Utilizando el bourbon Woodford Reserve por su suavidad y perfil de sabor, también agrega un jarabe simple de menta hecho con partes iguales de azúcar y agua empapado con menta.

Para que el proceso sea más eficiente, Danielson recomienda mezclar previamente una tanda de bourbon y almíbar y guardarlo en el refrigerador hasta que esté listo para servir. Cuando llegue el momento de disfrutar de su julepe de menta, simplemente vierta la mezcla alcohólica sobre hielo, decore con una generosa ramita de menta y estará listo para comenzar.

Históricamente, los julepes de menta eran un símbolo de prosperidad, y la presencia de hielo en la bebida significaba riqueza y estatus. Al servir este cóctel clásico, no solo disfrutará de una bebida deliciosa, sino que también continuará una tradición que se remonta a los primeros días del Derby.

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