Celebra el Cinco de Mayo con 11 recetas mexicanas sin carne de VegNews

Domina los platos mexicanos veganos para un festín casero del Cinco de Mayo con 11 recetas que incluyen champurrado, tamales y conchas.

Este Cinco de Mayo, nos sumergimos en una aventura culinaria mexicana vegana. Estamos intensificando nuestro juego de cocina explorando nuevas recetas y al mismo tiempo revisando los favoritos clásicos. Desde champurrado hasta tamales, hemos seleccionado una lista de 11 deliciosos platos veganos para realzar tu celebración casera del Cinco de Mayo.

El Cinco de Mayo es una importante festividad mexicana que se ha vuelto popular en los Estados Unidos. Sin embargo, mucha gente lo asocia erróneamente con el Día de la Independencia de México, que en realidad se celebra el 16 de septiembre. Los orígenes del Cinco de Mayo se remontan al 5 de mayo de 1862, cuando los soldados mexicanos triunfaron sobre las tropas francesas en Puebla, México, a pesar de ser superados en número. Esta victoria histórica motivó la declaración del 5 de mayo como feriado nacional por parte del presidente Juárez.

Hoy en día, el Cinco de Mayo se celebra en todo México, y Puebla organiza festividades notables en honor a la histórica batalla. En Estados Unidos, la popularidad de la festividad creció gracias al Movimiento Chicano en las décadas de 1960 y 1970. En la década de 1980, el Cinco de Mayo se había comercializado y los restaurantes y las empresas cerveceras impulsaban las celebraciones.

Ahora, profundicemos en las recetas mexicanas veganas que harán que tu banquete del Cinco de Mayo sea inolvidable. Comenzamos con un guacamole clásico que combina aguacates cremosos con lima fresca, cilantro, cebolla y tomates. Combínalo con chips de tortilla calientes para obtener un sabroso aperitivo.

A continuación, tenemos tamales con huitlacoche, un raro manjar mexicano que añade un sabor ahumado. Si no puede encontrar huitlacoche, los champiñones portobello son un excelente sustituto. Estos tamales se congelan bien, por lo que podrás disfrutarlos mucho después del Cinco de Mayo.

Para un plato principal abundante, pruebe la cazuela de frijoles y camote con salchicha estilo mexicano. Este plato con queso seguramente saciará tu hambre y se convertirá en un alimento básico en tus comidas semanales.

Si te apetece unos tacos crujientes, debes probar los tacos enrollados de nueces y camote. Rocíelos con salsa de aguacate y crema agria sin lácteos para obtener un plato principal delicioso.

Los sopes y gorditas son platos básicos de masa a base de masa que ofrecen versatilidad en rellenos, desde frijoles refritos hasta al pastor vegano. Estos platos son perfectos para experimentar con diferentes sabores y texturas.

Para obtener una salsa bomba de sabor, domina la receta del mole que puede elevar cualquier plato a nuevas alturas. Ya sea que seas fanático de la yaca, los pimientos asados ​​o los burritos, la salsa de mole llevará tu comida al siguiente nivel.

Los bolillos, un pan tradicional mexicano, son perfectos para hacer tortas o rellenar con queso vegano y jalapeños. Este pan esponjoso es fácil de hacer y requiere una cantidad mínima de ingredientes, lo que lo convierte en una excelente opción para los panaderos principiantes.

Los frijoles refritos caseros cambian las reglas del juego en comparación con las variedades enlatadas. Agregue una cucharada de estos sabrosos pintos a sus platos o disfrute de un simple burrito de frijoles para una comida mexicana clásica.

El champurrado, una bebida dulce espesa y deliciosa hecha con masa, chocolate mexicano y canela, es una bebida reconfortante que vale la pena probar. Combínalo con una concha redonda, un pan dulce mexicano cubierto de azúcar, para disfrutar de una delicia.

Finalmente, deléitese con un pastel de tres leches empapado en tres tipos de leche vegana para obtener un postre húmedo, cremoso y esponjoso. Este bizcocho de vainilla es perfecto para satisfacer los gustos por lo dulce y se puede disfrutar durante los próximos días.

Este Cinco de Mayo, lleva tu paladar a un viaje con estas recetas mexicanas veganas que seguramente te impresionarán. Desde aperitivos hasta postres, estos platos ofrecen una forma deliciosa y libre de crueldad animal de celebrar esta festividad. Ponte a cocinar y disfruta de un festín casero del Cinco de Mayo que hará que todos te pidan más.

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