Empleados Advertencia de cierre de los icónicos restaurantes de Hartford de Tisane

La icónica cafetería Tisane de Hartford cierra abruptamente después de 24 años, dejando a los empleados conmocionados e inseguros sobre su futuro. La industria de los restaurantes lucha.

Los clientes y el personal están devastados por el cierre repentino del querido Tisane Euro-Asian Café de Hartford después de 24 años de funcionamiento. La noticia fue una sorpresa para muchos, incluida la camarera y camarera de tiempo parcial Mandy Alvarado, quien quedó sorprendida por el anuncio. El cierre ha dejado a Alvarado y sus compañeros de trabajo en un estado de incertidumbre, inseguros de sus próximos pasos y de cómo llegar a fin de mes.

La falta de comunicación de la oficina corporativa de Tisane aumentó la confusión en torno al cierre. La gerente general, Natalie van Achterberg, compartió que desde hacía algún tiempo había signos de problemas: la disminución de los pedidos y el aumento de las deudas contribuyeron a la caída del restaurante. Locals 8 Hospitality Group, la empresa matriz del restaurante, no ha proporcionado mucha claridad sobre la situación, dejando a muchos empleados en el limbo.

El impacto del cierre de Tisane se extiende más allá de sus empleados. El restaurante era un pilar de la comunidad LGBTQ, conocido por su ambiente inclusivo y su apoyo a los grupos marginados. La pérdida de este espacio seguro ha dejado a muchos sintiéndose a la deriva y sin sentido de pertenencia.

El cierre de Tisane es parte de una tendencia más amplia en la escena de los restaurantes de Hartford, con varios establecimientos de larga data cerrando sus puertas en los últimos años. Los costos crecientes, un mercado laboral desafiante y los hábitos cambiantes de los consumidores han contribuido a las dificultades que enfrentan los restaurantes locales. La pandemia no ha hecho más que exacerbar estos problemas, y muchos restaurantes independientes de servicio completo luchan por mantenerse a flote.

Mientras la industria de los restaurantes se enfrenta a estos desafíos, está claro que un cambio en el comportamiento del consumidor y un enfoque en la sostenibilidad serán claves para garantizar la supervivencia de los restaurantes locales. Apoyar a las pequeñas empresas y priorizar la participación comunitaria será crucial para mantener la vitalidad de la escena gastronómica de Hartford. Ante la adversidad, la innovación y la resiliencia serán esenciales para que los restaurantes prosperen en el mundo pospandémico.

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