Jamie Oliver, la mejor receta de pavo del mundo, WSTale.com de sabor

Jamie Oliver comparte la "mejor" receta de pavo, prometiendo hacer que la carne sea "suculenta" y "sabrosa" y que la piel sea "extra crujiente".

El día de Navidad es una época de banquete y celebración, en la que muchas personas disfrutan de una cena tradicional de pavo. Sin embargo, cocinar un pavo puede ser una tarea desalentadora, ya que es fácil que la carne se seque y pierda sabor. Afortunadamente, el famoso chef Jamie Oliver ha compartido su receta del "mejor pavo navideño del mundo", que promete ser sabroso, suculento y fácil de preparar.

Según Oliver, la clave para un pavo perfecto es utilizar los ingredientes adecuados para infundir a la carne un sabor delicioso y fragante. Su receta, que sirve a 10 personas y se cocina en poco menos de cinco horas, requiere un pavo que pese entre 6,5 y 8 kg. Oliver también recomienda usar mantequilla aromatizada, que se puede preparar con anticipación y ayudará a que el pavo se cocine de manera uniforme y adquiera una piel crujiente.

Para preparar el pavo, los cocineros deben comenzar separando suavemente la piel de la carne y untando debajo la mantequilla aromatizada. Luego, el pavo se debe rellenar con clementinas y hierbas frescas para infundir vapor y sabor a la carne. Después de rellenar el ave, se debe colocar en una bandeja para asar y cubrir con papel de aluminio antes de cocinarla en el horno a 180ºC/350ºF/gas cuatro durante aproximadamente 35 a 40 minutos por kilogramo.

Durante todo el proceso de cocción, se debe rociar el pavo con los jugos del fondo de la sartén para evitar que se seque. Después de aproximadamente tres horas y media, se debe quitar el papel de aluminio para permitir que la piel se dore y quede crujiente. Para asegurarse de que el pavo esté completamente cocido, se puede usar un termómetro para carnes para verificar la temperatura interna. Una vez que el pavo esté listo, se debe dejar reposar durante al menos una o dos horas antes de servirlo.

Siguiendo la receta de Jamie Oliver, los cocineros pueden preparar un delicioso y suculento pavo navideño que seguramente impresionará a sus invitados. Con los ingredientes y las técnicas de cocina adecuados, cualquiera puede crear una comida navideña memorable sin el estrés y la preocupación de un pavo seco y sin sabor.

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